Ciasteczka

Amarantusowe ciasteczka z rabarbarem

Smaczne kruche ciasteczka z kwaskowatym nadzieniem z rabarbaru z pewnością przypadną do gustu wielbicielom słodkości i rabarbaru :)

  • 120 g mąki z amarantusa
  • 80 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • jajko
  • 50 g cukru trzcinowego

Nadzienie:

  • 300 g rabarbaru
  • pół szklanki cukru
  • łyżeczka cynamonu

Składniki na ciastka zagniatamy i wkładamy na 30 minut do lodówki.

Rozwałkowujemy i wycinamy okrągłe ciasteczka.

W połowie z nich wykrawamy na środku dziurki.

Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Rabarbar obieramy z włosków, kroimy na niewielkie kawałki i wkładamy do garnuszka.

Zasypujemy cukrem i na małym ogniu rozgotowujemy go aż się rozpadnie.

Doprawiamy cynamonem i gotujemy jeszcze około 15 minut aż zgęstnieje.

Upieczone ciasteczka przekładamy konfiturą.

Smacznego :)

Rabarbar: zbieramy przepisy przed sezonem

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj dorota20w 02/08/2012 at 16:04

    apetycznie wyglądają

  • Skomentuj mientablog 02/08/2012 at 16:07

    dorota20w, dziękuje :)

  • Komentuj