Babeczki i muffiny

Babeczki dyniowe z morelą

Nie jestem pewna czy jakiekolwiek inne wypieki smakują mi tak bardzo jak te z dodatkiem dyni. A babeczki dyniowe z domową konfiturą z moreli wyszły obłędne. Dobrze, że miałam świadków podczas gdy je przyrządzałam, bo gdyby było inaczej obawiam się, że mogłabym zjeść wszystkie i nie przyznać się, że coś dobrego było na deser ;)

babeczki-dyniowe-z-morela-1babeczki-dyniowe-z-morela-28 sztuk:

  • 60 g masła
  • 30 g cukru kokosowego
  • 4 łyżki soku z pomarańczy
  • skórka starta z połowy pomarańczy
  • 180 g puree z dyni
  • 150 g mąki pszennej
  • 30 g mielonych migdałów
  • pół łyżeczki sody
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta cynamonu
  • 8 łyżeczek niesłodzonej konfitury z moreli (użyłam takiej—>KLIK, możecie też dodać pokrojone jabłko lub pomarańczę)

babeczki-dyniowe-z-morela-3

Masło miksujemy z cukrem.

Dodajemy sok i skórkę z pomarańczy oraz puree i ponownie miksujemy.

Suche składniki mieszamy ze sobą i dodajemy do masy.

Miksujemy na gładko.

Do papilotek nakładamy po łyżce ciasta oraz łyżeczce konfitury.

Przykrywamy je jeszcze jedną łyżką ciasta.

Całość pieczemy około 25 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Smacznego :)

babeczki-dyniowe-z-morela-4babeczki-dyniowe-z-morela-5

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj rabarbarowo 01/11/2016 at 16:42

    Również wprost przepadam za dyniowymi wypiekami :)

  • Skomentuj Endżi 04/11/2016 at 08:01

    Kto by nie przepadał, już sam kolor sprawia, że się uśmiecham od ucha do ucha

  • Komentuj