Nie jestem pewna czy jakiekolwiek inne wypieki smakują mi tak bardzo jak te z dodatkiem dyni. A babeczki dyniowe z domową konfiturą z moreli wyszły obłędne. Dobrze, że miałam świadków podczas gdy je przyrządzałam, bo gdyby było inaczej obawiam się, że mogłabym zjeść wszystkie i nie przyznać się, że coś dobrego było na deser ;)
8 sztuk:
- 60 g masła
- 30 g cukru kokosowego
- 4 łyżki soku z pomarańczy
- skórka starta z połowy pomarańczy
- 180 g puree z dyni
- 150 g mąki pszennej
- 30 g mielonych migdałów
- pół łyżeczki sody
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- 8 łyżeczek niesłodzonej konfitury z moreli (użyłam takiej—>KLIK, możecie też dodać pokrojone jabłko lub pomarańczę)
Masło miksujemy z cukrem.
Dodajemy sok i skórkę z pomarańczy oraz puree i ponownie miksujemy.
Suche składniki mieszamy ze sobą i dodajemy do masy.
Miksujemy na gładko.
Do papilotek nakładamy po łyżce ciasta oraz łyżeczce konfitury.
Przykrywamy je jeszcze jedną łyżką ciasta.
Całość pieczemy około 25 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).
Smacznego :)
2 komentarze
Również wprost przepadam za dyniowymi wypiekami :)
Kto by nie przepadał, już sam kolor sprawia, że się uśmiecham od ucha do ucha