Babeczki i muffiny, Bezglutenowe

Babeczki pomarańczowo-marchewkowe z owocami

Jeśli w jesienny, ponury dzień zechcecie poprawić sobie nastrój czymś słodkim to te babeczki idealnie się do tego nadają. Już sam ich zapach jest lekiem na całe zło:)DSC_0287

  • 2 szklanki mąki gryczanej
  • 2 łyżki kakao
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0/5 łyżeczki sody
  • 0/5  szklanki cukru dark muscovado
  • 3 jajka
  • 1 szklanka oleju
  • 3 szklanki drobno startej marchewki
  • skórka starta z pomarańczy
  • sok z jednej pomarańczy
  • pomarańcza
  • mały banan
  • kilka mrożonych malin

DSC_0295

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy do niej olej i sok z pomarańczy dokładnie łącząc składniki.

Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą, kakao i cynamonem, dokładnie mieszamy.

Dodajemy startą marchewkę i skórkę z pomarańczy.

Po dokładnym wymieszaniu napełniamy masą foremki.

Nakładamy po 2 łyżki ciasta i na środku układamy po łyżce owoców.

Przykrywamy je jeszcze dwoma łyżkami ciasta.

Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

DSC_0306

DSC_0279

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

5 komentarzy

  • Skomentuj karmel-itka 28/10/2014 at 22:07

    urocze fotki!
    a babeczki pełne wdzięku. i zapewne smaku!

    • Skomentuj Mienta 29/10/2014 at 14:25

      dziękuję bardzo :) były pyszne!

  • Skomentuj Olka433 29/10/2014 at 20:43

    Czy mogłabym poprosić o instrukcję składania serwetek aby zawinąć te pyszne babeczki?

  • Skomentuj Olka433 29/10/2014 at 20:44

    Czy mąkę gryczaną można zastąpić mąką pszenną?

    • Skomentuj Mienta 29/10/2014 at 21:21

      Jak najbardziej :) A co do papilotek to już takie kupiłam (empik). Pozdrawiam :)

    Komentuj