Chleb i bułki

Bagietki nadziewane oscypkiem, chorizo i suszonymi pomidorami

Uwielbiam domowe bagietki, tym razem postanowiłam upiec je z nadzieniem. Połączyłam moje ulubione składniki i efekt wyszedł naprawdę zaskakująco pyszny :)

Bagietki nadziewane oscypkiem, chorizo i suszonymi pomidorami

 

  • 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 150 g mąki pszennej
  • 250 ml ciepłej wody
  • 25 g świeżych drożdży
  • łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cayenne
  • łyżeczka cukru
  • łyżka oleju z suszonych pomidorów
  • pół laski chorizo
  • pół słoiczka suszonych pomidorów
  • pół dużego oscypka
  • pół łyżeczki pikantnej wędzonej papryki
  • łyżeczka posiekanej papryczki chilli
  • łyżka suszonej cebuli

 

Chorizo kroimy w pół plasterki.

Podsmażamy je przez 5 minut na oleju ze słoiczka z pomidorami przyprawiając wędzoną papryką i chilli.

Odcedzamy tłuszcz i zostawiamy na później.

Kiełbaski odstawiamy do wystudzenia.

Drożdże zasypujemy cukrem i zalewmy połową ciepłej wody.

Mąkę przesiewamy, dodajemy resztę suchych składników.

Następnie dolewamy wodę i rozpuszczone drożdże.

Wyrabiamy gładkie ciasto po czym dodajemy olej z kiełbasek.

Ponownie wyrabiamy.

Ciasto dzielimy na 4 części.

Formujemy je w bagietki o długości około 20 cm.

Delikatnie rozciągamy i na środku układamy chorizo, posiekane suszone pomidory (lekko odsączone z oleju) oraz pokrojonego oscypka.

Posypujemy suszoną cebulą.

Bagietki nadziewane oscypkiem, chorizo i suszonymi pomidorami

Ciasto zlepiamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 40 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie pieczemy około 20 minut w 190 stopniach.

Gotowe bagietki podawałam z pikantnym sosem chilli.

Smacznego :)

Bagietki nadziewane oscypkiem, chorizo i suszonymi pomidorami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj