Tak dobrej babki dawno nie jadłam a do tego upieczonej bez mąki i w dodatku bezglutenowej. Jest intensywnie owocowa ponieważ zużywamy do jej zrobienia całej cytryny i pomarańczy zmiksowanych ze skórką. Pachnie przepięknie, smakuje jeszcze lepiej, koniecznie spróbujcie :)
Przepis znalazłam na blogu Lawendowy dom, zapraszam do oryginału —>KLIK i polecam :)
- cytryna
- pomarańcza
- 6 jajek
- 180 g brązowego cukru
- 125 kaszy kukurydzianej
- 125 g zmielonych migdałów
- 2 łyżki maku (użyłam mielonego)
- łyżka proszku do pieczenia
Sparzone i wyszorowane owoce gotujemy przez godzinę ( w takim garnku aby były całe zakryte wodą).
Ugotowane blendujemy wraz ze skórką na gładką papkę.
Przekładamy do misy miksera i stale miksując dodajemy po jednym jajku.
Następnie stopniowo dodajemy zmieszane ze sobą składniki suche.
Formę na babkę smarujemy masłem i wysypujemy kaszą kukurydzianą.
Przelewamy do niej masę i pieczemy ok. 50 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach.
Smacznego :)
4 komentarze
Prezentuje się wybornie. :)
dziękuję :)
czy migdały można zastąpić mąką ryżową albo gryczaną?
Nie próbowałam z mąką. Migdały dają ciekawy smak ale możesz spróbować :)