Już po pierwszym pieczeniu tych ciastek, zyskały one miano naszych ulubionych :) Kruche, pachnące, pełne pysznych niespodzianek. Świetne do kawy i do herbaty, polecam :)
- 1,5 szklanki bezglutenowych płatków owsianych (błyskawicznych)
- 200 ml mleka
- 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
- 1/4 szklanki mąki gryczanej
- łyżka cynamonu
- łyżka wiórków kokosowych
- łyżka suszonej żurawiny
- łyżka posiekanej gorzkiej czekolady
- 3 suszone daktyle
- 3 suszone figi
- 2 łyżeczki syropu z agawy
Płatki zalewamy gorącym mlekiem, dodajemy rozpuszczony olej kokosowy.
Mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut.
Dodajemy mąkę wymieszaną z cynamonem i wiórkami, syrop z agawy oraz posiekane bakalie i czekoladę.
Zagniatamy i formujemy około 12 okrągłych i płaskich (ok.1 cm) ciastek.
Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180 stopniach około 20-25 minut.
Smacznego :)
2 komentarze
Fajne ciacha
dzięki!