Upiekłam już wiele chlebków bananowych jednak ten przepis udał się najbardziej. Ciasto nie jest bardzo wilgotne i o to mi chodziło. Pyszne dodatki fajnie uzupełniają całość. Ciasto nie zawiera dodatku cukru i świetnie nadaje się nawet na śniadanie —>KLIK :)
- 50 g mąki jaglanej
- 50 g bezglutenowej mąki owsianej
- 20 g skrobii z tapioki
- 30 g mąki kokosowej
- łyżeczka sody
- 80 g miękkiego masła
- 3 dojrzałe banany (lub 2 banany i łyżka miodu)
- 2 jajka
- łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki kropelek z gorzkiej czekolady
- 3 łyżki suszonej żurawiny
- kilka orzechów pekan do ozdoby
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Jajka ucieramy z masłem i rozgniecionymi bananami.
Dodajemy wymieszane i przesiane przez sito mąki z cynamonem i sodą.
Gdy masa będzie gładka dodajemy czekoladę i żurawinę.
Mieszamy i przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu układamy orzechy lekko wgniatając je w ciasto.
Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).
Smacznego :)
Brak komentarzy