Babeczki i muffiny

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem

Biszkoptowe puszyste babeczki z borówkami, podane na musie truskawkowo-różanym, polane kremem cytrusowym, ozdobione świeżymi owocami i jadalnymi kwiatami. Są przepyszne!

Do ich zrobienia zamiast oleju użyłam…majonezu :) Tak, tak i nie kręćcie nosem dopóki nie wypróbujecie :) W konsystencji ciasta można się zakochać już przed pieczeniem a po upieczeniu babeczki są niezwykle delikatne, mięciutkie i puszyste :)

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem 1

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem 2

  • 3 jajka
  • pół szklanki cukru
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki majonezu DELIkatnego WINIARY
  • 70 g borówek

mus truskawkowo-różany:

  • szklanka słodkich truskawek
  • kopiasta łyżeczka cukru różanego

krem cytrusowy:

  • naturalny serek homogenizowany
  • łyżeczka soku z limonki
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżka cukru pudru

dodatkowo:

  • maliny
  • porzeczki
  • jadalne kwiaty np. bratki i stokrotki

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem 5

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem 4

Jajka rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywna, dodajemy do nich cukier i żółtka cały czas miksując.

Obie mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

Do ubitych z cukrem jajek dodajemy na przemian po łyżce majonezu i mąki. Dokładnie miksujemy.

Dodajemy umyte, osuszone borówki i delikatnie mieszamy.

Foremki smarujemy tłuszczem i posypujemy kaszą manną. Nakładamy do nich masę.

Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Upieczone odstawiamy do ostudzenia.

Truskawki miksujemy na gładko z cukrem różanym.

Serek mieszamy z cukrem pudrem i sokiem z cytrusów.

Ostudzone babeczki dekorujemy kremem, świeżymi owocami i kwiatami.

Przed podaniem układamy na musie truskawkowo-różanym.

Smacznego :)

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem 6

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem 7

Biszkoptowe babeczki z owocami, kwiatami i cytrusowym kremem 8

DSC_0066

Serwis WINIARY

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj