Chleb i bułki

Bułeczki czosnkowe

Już sam zapach bułeczek czosnkowych może przyprawić o zawrót głowy i być przyczyną ślinotoku ;) A ten przepis jest wyjątkowo udany. Bułeczki są mięciutkie, puszyste, pachnące i znikają w ekspresowym tempie. Gorąco polecam!

Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki. Oryginał znajdziecie tu —>KLIK a u mnie wersja z kosmetycznymi zmianami.

buleczki czosnkowe 1

  •  400 g mąki pszennej
  • 15 g drobnego cukru
  • płaska łyżeczka soli
  • 4 g suchych drożdży
  • 260 g mleka
  • 30 g przestudzonego, roztopionego masła
  • 60 g miękkiego masła
  • 5 ząbków czonku
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • szczypta soli ziołowej
  • roztrzepane jajko z łyżeczka mleka do posmarowania bułeczek

buleczki czosnkowe 2

Składniki na ciasto porządnie wyrabiamy.

Przekładamy do miski wysypanej mąką, przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi objętość.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 12 części i z każdej formujemy podłużna bułeczkę.

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.

Miękkie masło miksujemy z czosnkiem, pietruszką i solą ziołową przekładamy do worka cukierniczego.

Wyrośnięte bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem.

Nacinamy do połowy i w środek wyciskamy masło.

Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

buleczki czosnkowe 3

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj agatab 20/01/2015 at 23:24

    wyglądają tak pięknie, że od razu jak je zobaczyłam to postanowiłam je zrobić :))) i dobrze, że zrobiłam je z podwójnej porcji, bo wyszły tak smaczne, że jedna to byłoby stanowczo za mało! :)

    • Skomentuj Mienta 20/01/2015 at 23:48

      dziękuję za komentarz! bardzo się cieszę, że smakowały :)

    Komentuj