Chleb i bułki, Śniadania

Bułeczki dyniowe

Przepis znalazłam w książce „Potęga warzyw”. Nie potrafiłam się mu oprzeć i teraz stwierdzam, że warto było go wypróbować. Bułeczki są przepyszne :) Podaje lekko zmodyfikowaną przeze mnie wersję, polecam :)

Bułeczki dyniowe

 

  • pół opakowania drożdży w proszku
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • łyżka miodu gryczanego
  • 180 g puree z dyni
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki mąki pełnoziarnistej
  • łyżka soli
  • 3/4 szklanki łuskanych pestek dyni

Bułeczki dyniowe

 

Wodę mieszamy z drożdżami i odstawiamy na 10minut.

Dodajemy miód i mieszamy aż się rozpuści.

Dodajemy puree z dyni, łyżkę oliwy, mąkę i sól.

Wyrabiamy gładkie ciasto po czym dodajemy druga łyżkę oliwy i jeszcze chwilę zagniatamy.

Na koniec dodajemy pestki dyni i zagniatamy całość.

Ciasto delikatnie smarujemy oliwą i odstawiamy do podwojenia objętości.

Następnie formujemy 10 bułeczek i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Bułeczki pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób.

Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.

Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.

Bułeczki dyniowe

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

7 komentarzy

  • Skomentuj Gość: Martyna, aadv14.neoplus.adsl.tpnet.pl 21/09/2012 at 15:27

    śliczne takie żółciutkie :)

  • Skomentuj majanaboxing 21/09/2012 at 20:53

    Piękne, zółciutkie buleczki.:) O i czarownica się znalazła ;-)

  • Skomentuj Gość: designforinteriorsoul, 99-65-204-86.lightspeed.snantx.sbcglobal.net 22/09/2012 at 00:21

    Siostra usciskam Cie za te buleczki :* :) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tego mi brakuje w TX ;( Postaram sie przetestowac przepis w przyszlym tyg. :))) DZIEKUJE!!!!

  • Skomentuj mientablog 22/09/2012 at 06:51

    Martyna, dzięki :)

    majanaboxing, dzięki :) a jakoś mi ta czarownica przypasowała do dyniowych bułeczek ;p

    designforinteriorsoul, Aga nie ma za co ;) Mam nadzieję, że będą smakować :) Jak będziesz w PL to polecam Ci zakupić tą książkę bo jest pełna świetnych przepisów :)

  • Skomentuj Gość: Dzikowiec, 031011211112.piaseczno.vectranet.pl 01/10/2012 at 17:14

    Zrobiłam, są przepyszne! Zapraszam do mnie na blog – tam zamieściłam efekty :) Pozdrawiam i dziękuję za wspaniały przepis.

  • Skomentuj Martyna 28/10/2013 at 22:30

    Zrobiłam je i wyszły znakomite :). Pozwoliłam sobie zacytować Twój przepis u siebie na blogu, poniewaz jest tak dobry, że nie warto go zmieniać. Jedyna zmiana jakiej dokonałam, to posmarowanie bułek rozmąconym jajkiem przed upieczeniem. ;)
    We wpisie oczywiście podlinkowałam do Ciebie i napisałam, że cytuję Twoją recepturę.

    http://smakiempisany.blogspot.com/2013/10/przepisy-z-dynia-bueczki-dyniowe.html

    Pozdrawiam i dziękuje za smaczny przepis!

    • Skomentuj Mienta 28/10/2013 at 22:38

      bardzo się cieszę, że smakowały :) pozdrawiam :)

    Komentuj