Zapraszam Was na pierwszy przepis w 2015 roku :) Zaczynamy na słodko!
Kakaowe ciasto przykryte delikatną masą śmietankową z bananami, do tego pyszna polewa. Ktoś się skusi?:)
ciasto:
- 300 g mąki tortowej
- 240 g cukru pudru
- 10 łyżek oleju
- 10 łyżek zimnej wody
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- 3 łyżki kakao
do nasączenia:
- 100 ml mocnej kawy
masa:
- 500 ml schłodzonej śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- łyżka cukru pudru
- łyżka konfitury pomarańczowej
- 3 banany
- 2 łyżki soku z cytryny
polewa:
- 120 g masła
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki kakao
- łyżka cukru pudru
Na początek przygotowujemy ciasto.
Żółtka ucieramy z cukrem i do tego na przemian dodajemy po łyżce oleju, wody i mąki wymieszanej z kakao, proszkiem i sodą. Czynność powtarzamy do wyczerpania tych składników.
Następnie ubijamy białka jajek i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.
Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy ( (użyłam 22 x 33 cm) i pieczemy około 35 minut( oczywiście wszystko zależy od piekarnika ale pieczemy do „suchego patyczka”) w 180 stopniach.
Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia po czym nasączamy kawą.
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno (pod koniec ubijania dodajemy cukier puder).
Dodajemy mascarpone i konfiturę i miksujemy na najmniejszych obrotach do połączenia.
Banany kroimy w plasterki i zalewamy sokiem z cytryny.
Dodajemy je do masy i delikatnie mieszamy.
Masą pokrywamy ciasto i całość schładzamy co najmniej 2 godziny.
Przygotowujemy polewę.
Masło roztapiamy w garnuszku.
Dodajemy cukier puder, mleko i kakao.
Dokładnie mieszamy nie doprowadzając do zagotowania.
Gdyby polewa się zważyła dodajemy trochę zimnego mleka i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
Odstawiamy do przestudzania po czym polewamy ciasto.
Smacznego :)
10 komentarzy
Miento, czy robiłaś kiedyś ciasto (chleb?) bananowe, w którym banan nie jest sładnikiem masy, a właśnie ciasta? Jadłam taki wypiek w Chinach i zakochałam się w tym czymś. Próbowałaś?
Czy chodzi Ci o taki wypiek?:) https://mientablog.com/chlebek-bananowy-bezglutenowy-i-bez-cukru/
Jeśli tak to uwielbiam! Zarówno taką niesłodzoną wersję jak wyżej jak i nieco bardziej słodką ze zwykłej pszennej mąki :)
Ależ ono jest piękne! Pyszne na pewno.
Wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku !:)
Dziękuję Majanko! Wzajemnie, wszystkiego najlepszego w Nowym Roku )
Dzięki. Ten przepis wydaje się tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet blondynka o IQ stonki ziemniaczanej. A efekt? Ha! – już poczułam ten smak ustami wyobraźni :-)))))
;D
Przepięknie wygląda to ciasto ale smak ma pewnie jeszcze lepszy :)
dziękuję :) jest naprawdę bardzo smaczne, polecam!
Czy pieczemy w 180C, czy w niższej temperaturze? Bo tego nie podałaś ;)
Dokładnie tak, już dopisałam :) Dzięki!