Ciasta i torty

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Klasyczne, niezawodne ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką. Tu z dodatkiem cynamonu co sprawia, że zapachy wydobywające się z piekarnika podczas pieczenia są jeszcze bardziej intensywne. A smak? Sami się przekonajcie. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu :)

ciasto drozdzowe z rabarbarem 1

  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g mąki krupczatki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru demerara
  • 3/4 szklanki maślanki
  • pół szklanki oleju
  • 4 łodygi rabarbaru
  • łyżeczka cukru demerara

kruszonka:

  • 3 łyżki cukru demerara
  • 2 łyżki mąki
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżka oleju rzepakowego

ciasto drozdzowe z rabarbarem 2

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Po tym czasie rozwałkowujemy na wymiary blaszki (użyłam formy 22 x 33 cm).

Rabarbar obieramy i kroimy w 1 cm kawałki po czym mieszamy go z cukrem.

Składniki na kruszonkę zagniatamy.

Rabarbar wysypujemy na ciasto, a na wierzch kruszonkę.

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

ciasto drozdzowe z rabarbarem 3

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj wedelka 06/05/2015 at 00:46

    Wiosenna, pyszna klasyka :)

  • Komentuj