Ciasta i torty, Warzywa

Ciasto dyniowo owsiane z kajmakiem

To jeden z lepszych dyniowych wypieków jakie jadłam. Dodatek płatków górskich sprawia, że struktura ciasta przypomina wypieki z dodatkiem orzechów. Słodki kajmak świetnie uzupełnia całość, polecam :)

Przepis pochodzi z książki „Warzywo” Dominiki Wójciak. W oryginale występuje z bananowym kremem karmelowym.

  • szklanka puree z dynii
  • szklanka płatków owsianych górskicch
  • 2/3 szklanki wrzątku
  • 100 g masła
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • szklanka mąki pszennej
  • łyżeczka sody
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 4 łyżki dobrego kajmaku z dodatkiem soli do posmarowania ciasta

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Puree z dynii mieszamy z płątkami i zalewamy wrzątkiem.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę po czym dodajemy po jednym jajku dalej miksując.

Dodajemy namoczone płatki i pozostałe skladniki.

Gdy składniki się połaczą przelewamy masę do formy o średnicy 18 cm.

Pieczemy 45 minut do suchego patyczka.

Odstawiamy do przestudzenia.

Przed podaniem smarujemy kajmakiem.

Smacznego :)

DSC_0586

 

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj