Ciasta i torty, Świąteczne

Ciasto marchewkowe z rodzynkami

To było jedno z lepszych ciast marchewkowych jakie jedliśmy. Bardzo wilgotne, aromatyczne, świetne do kawy. Ciasto które trzeba upiec chociaż raz, jesienią lub zimą. Już sam jego zapach rozgrzewa i poprawia nastrój :)

Przepis pochodzi z brulionu „Czas odnaleziony” Moniki Kantor i Sebastiana Załęckiego.

ciasto-marchewkowe-z-rodzynkami-1ciasto-marchewkowe-z-rodzynkami-2-2

  • 200 g mąki orkiszowej typ 750 lub pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 150 g masła
  • 2 jajka
  • 70 g cukru trzcinowego (w oryginale 150)
  • 200 g startej marchewki
  • starta skórka z całej pomarańczy
  • garść rodzynek

ciasto-marchewkowe-z-rodzynkami-3ciasto-marchewkowe-z-rodzynkami-4

Masło roztapiamy.

Mąkę przesiewamy z proszkiem sodą i przyprawami.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodajemy mąkę i masło.

Na koniec dodajemy startą marchewkę i bakalie.

Mieszamy i przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).

Smacznego :)

ciasto-marchewkowe-z-rodzynkami-5ciasto-marchewkowe-z-rodzynkami-6

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Arkadiusz 01/12/2016 at 11:01

    Bardzo smakowicie wygląda to ciasto. Na pewno wypróbuje. Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie :)

    • Skomentuj Mienta 02/12/2016 at 11:14

      Polecam :) Smacznego!

    Komentuj