Ciasto rabarbarowo-pomarańczowe

Smak tego ciasta zaskoczył mnie niesamowicie, nie spodziewałam się, że będzie aż tak pyszne! Przepis pochodzi z bloga Gruszka z fartuszka, znajdziecie go tu —>KLIK. Wprowadziłam jedynie kosmetyczne zmiany zmniejszając ilość cukru oraz dodając skórkę pomarańczową którą uwielbiam :)

Ciasto rozeszło się błyskawicznie a ja mam w planach przyrządzić je ponownie :)

• 170 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 260 g mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• sok i skórka z połowy pomarańczy

• 3 łodygi rabarbaru

• 4 łyżki brązowego cukru
• płaska łyżka cynamonu
• łyżka mąki
• łyżka roztopionego masła

Miękkie masło ucieramy z cukrem.

Jajka mieszamy z sokiem i skórką z pomarańczy.

Dodajemy do masy ciągle miksując.

Stopniowo dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałeczki.

Dodajemy do ciasta i mieszamy.

Brązowy cukier mieszamy z mąką i cynamonem.

Dodajemy roztopione masło i mieszamy.

Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy połowę ciasta z rabarbarem.

Na to wysypujemy połowę cynamonowej kruszonki, lekko wgniatając ją w ciasto.

Dodajemy drugą porcję ciasta a na wierzch pozostałą kruszonkę.

Pieczemy godzinę w 180 stopniach.

Smacznego :)