Ciasto z coca colą, aksamitną polewą i truskawkami

Ciasto robiłam już dosyć dawno temu ale całkowicie zapomniałam podzielić się z Wami przepisem. Niestety sezon na truskawki już za nami ale możecie wykorzystać mrożone zapasy lub inne owoce np. maliny :)

Ciasto jest pyszne i wilgotne a ze wspaniałą polewą oraz słodkimi truskawkami z pewnością posmakuje każdemu, polecam :)

• 190 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 2 kopiaste łyżki ciemnego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 ml coca coli
• 170 g margaryny
• 50 ml maślanki
• 2 jajka

polewa:

• 125 g margaryny
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru pudru

• ok. 200 g truskawek

Margarynę roztapiamy i odstawiamy do ostudzenia.

Mąkę mieszamy z cukrem, kakao i proszkiem do pieczenia.

Coca colę roztrzepujemy z ostudzoną margaryną, maślanką oraz jajkami.

Następnie trzepaczką mieszamy składniki mokre z suchymi.

Przelewamy ciasto do foremki o średnicy 18 cm.

Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut (do suchego patyczka).

Upieczone ciasto odstawiamy do ostudzenia.

Przygotowujemy polewę.

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki.

Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.

Polewę wylewamy na wystudzone ciasto i odstawiamy aż zastygnie.

Po tym czasie część truskawek miksujemy i wylewamy na ciasto.

Resztą truskawek ozdabiamy je.

Smacznego :)