Ciasta i torty

Ciasto z fasoli z sezonowymi owocami

Wydawałoby się, że ciasto z fasoli będzie po pierwsze niesmaczne a po drugie będzie gnieciuchem z zakalcem. Kto tak myślał, ten się myli :) Ciasto jest bardzo delikatne a zarazem wilgotne i rozpływa się w ustach. Słodkie chociaż nie zawiera cukru. Z jabłkiem i cynamonem oraz sezonowymi owocami smakuje wyśmienicie.  Polecam!

DSC_0288

  • 300 g fasoli wrzawskiej
  • 2 jabłka łąckie
  • 2 łyżki podkarpackiego miodu spadziowego
  • 3 małe jajka
  • 100 ml maślanki
  • 40 g mąki kasztanowej
  • łyżka cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • wiśnie nadwiślanka
  • maliny
  • jagody

DSC_0321

Fasolę dzień wcześniej namaczamy w zimnej wodzie (3 razy więcej wody niż fasoli).

Na następny dzień lekko solimy i na małym ogniu gotujemy ją w tej wodzie przez 60 minut.

Wystudzoną obieramy z łupinek i rozgniatamy na w miarę gładką papkę.

Następnie miksujemy ją ze startymi drobno jabłkami, żółtkami miodem i maślanką.

Gdy składniki się połączą dodajemy mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.

Jeszcze raz miksujemy po czym dodajemy ubite na sztywno białka.

Delikatnie mieszamy i przelewamy do keksówki o wymiarach 25 x 10 cm.

Na wierzchu układamy wypestkowane wiśnie oraz maliny i jagody.

Ciasto pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego :)

DSC_0337

DSC_0326

Przepis bierze udział w konkursie Blog ze Znakiem Smaku :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Basia 08/08/2014 at 13:54

    Gratuluję wygranej!!!! Miło będzie Cię poznać w Poznaniu :-)
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    • Skomentuj Mienta 09/08/2014 at 08:36

      Dziękuję Ci bardzo :) I również gratuluję! Do Poznania jednak nie dam rady dojechać :( Szkoda ale nic nie poradzę :(

  • Skomentuj Natasza 13/08/2014 at 19:50

    Gratuluję wygranej! Wielka szkoda, że nie będzie Cię w Poznaniu, super byłoby się poznać ;) Życzę kolejnych kulinarnych sukcesów i takich pysznych zdjęć – mniam! Pozdrawiam :)

    • Skomentuj Mienta 19/08/2014 at 21:23

      dziękuję bardzo :)

    Komentuj