Desery

Cobbler z truskawkami

Przepyszny deser w stylu crumble. Z wierzchu słodkie, chrupiące  ciasteczka z migdałami skrywające pod sobą soczyste truskawki i kwaskowaty rabarbar. Musicie tego spróbować :)

Przepis znalazłam na blogu Madame Edith. Polecam i zapraszam do oryginału —>KLIK. Ja w swojej wersji dodałam mniej rabarbaru i zrezygnowałam z dosładzania owoców a jako dodatek użyłam bitej śmietany.

cobbler z truskawkami 1

cobbler z truskawkami 2

  • 600 g truskawek
  • 150 g rabarbaru
  • łyżka mąki pszennej

ciasto:

  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g mielonych migdałów
  • 50 g brązowego cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g masła
  • 75 g mielonego serka na sernik
  • szczypta soli

do posmarowania:

  • łyżka mielonego serka na sernik
  • 25 g płatków migdałów

dodatkowo:

  • 100 ml śmietanki 30%
  • łyżeczka cukru pudru

cobbler z truskawkami 3

cobbler z truskawkami 4

cobbler z truskawkami 6

Truskawki myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.

Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na 1-2 cm kawałki.

Mieszamy je z łyżką mąki i przekładamy do formy do pieczenia.

Suche składniki na ciastka miksujemy z masłem.

Następnie dodajemy serek i jeszcze chwilę miksujemy do połączenia składników.

Powstałe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy krążki lub np. tak ja ja to zrobiłam-serduszka.

Układamy je na owocach, smarujemy serkiem i posypujemy migdałami.

Pieczemy około 25 minut w 190 stopniach.

Podajemy na ciepło z dodatkiem bitej śmietany.

Smacznego :)

cobbler z truskawkami 7

cobbler z truskawkami 5

cobbler z truskawkami 8

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Konczi i Szpileczka 11/06/2014 at 08:27

    Rewelacyjny deserek!!

  • Skomentuj ilovebake.pl 11/06/2014 at 08:31

    Piękne zdjęcia :)

  • Skomentuj gin 11/06/2014 at 21:39

    O mniam, ależ smakowite zdjęcia… Aż chce się polizać monitor ;)

  • Skomentuj magma 11/06/2014 at 23:37

    wygląda bardzo smacznie:)

  • Komentuj