Przepyszny deser w stylu crumble. Z wierzchu słodkie, chrupiące ciasteczka z migdałami skrywające pod sobą soczyste truskawki i kwaskowaty rabarbar. Musicie tego spróbować :)
Przepis znalazłam na blogu Madame Edith. Polecam i zapraszam do oryginału —>KLIK. Ja w swojej wersji dodałam mniej rabarbaru i zrezygnowałam z dosładzania owoców a jako dodatek użyłam bitej śmietany.
- 600 g truskawek
- 150 g rabarbaru
- łyżka mąki pszennej
ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g mielonych migdałów
- 50 g brązowego cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g masła
- 75 g mielonego serka na sernik
- szczypta soli
do posmarowania:
- łyżka mielonego serka na sernik
- 25 g płatków migdałów
dodatkowo:
- 100 ml śmietanki 30%
- łyżeczka cukru pudru
Truskawki myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na 1-2 cm kawałki.
Mieszamy je z łyżką mąki i przekładamy do formy do pieczenia.
Suche składniki na ciastka miksujemy z masłem.
Następnie dodajemy serek i jeszcze chwilę miksujemy do połączenia składników.
Powstałe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy krążki lub np. tak ja ja to zrobiłam-serduszka.
Układamy je na owocach, smarujemy serkiem i posypujemy migdałami.
Pieczemy około 25 minut w 190 stopniach.
Podajemy na ciepło z dodatkiem bitej śmietany.
Smacznego :)
4 komentarze
Rewelacyjny deserek!!
Piękne zdjęcia :)
O mniam, ależ smakowite zdjęcia… Aż chce się polizać monitor ;)
wygląda bardzo smacznie:)