Babeczki i muffiny

Cytrynowe babeczki z mascarpone i granatem

Mniam! Ależ one były dobre :) Delikatne, bardzo puszyste, mocno cytrynowe i z pysznymi dodatkami. Kto nie spróbuje niech żałuje ;)

babeczki cytrynowe z mascarpone i granatem 1

  •    120 g mąki pszennej
  •     60 g mąki krupczatki
  •     80 g cukru
  •     łyżeczka sody
  •     150 g jogurtu naturalnego
  •     50 g śmietany 18%
  •     pół szklanki oleju
  •     starta skórka z połowy cytryny
  •     2 łyżki soku z cytryny
  •     jajko
  • 3 łyżki mascarpone
  • łyżka konfitury wiśniowej (bez całych owoców)
  • połowa granatu
  • kilka listków świeżej mięty

babeczki cytrynowe z mascarpone i granatem 2

babeczki cytrynowe z mascarpone i granatem 3

W jednej misce mieszamy składniki płynne a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.

Do papilotek lub prostokątnych foremek na babeczki nakładamy ciasto (do 3/4 wysokości foremki).

Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Odstawiamy do ostudzenia.

Mascarpone miksujemy z konfiturą.

Nakładamy na wierzch babeczek.

Posypujemy ziarenkami granatu  i ozdabiamy listkami mięty.

Smacznego :)

babeczki cytrynowe z mascarpone i granatem 4

babeczki cytrynowe z mascarpone i granatem 5

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj Inspirowane Smakiem 13/02/2014 at 06:02

    Wow, co za foremki!:)

  • Komentuj