Mniam! Ależ one były dobre :) Delikatne, bardzo puszyste, mocno cytrynowe i z pysznymi dodatkami. Kto nie spróbuje niech żałuje ;)
- 120 g mąki pszennej
- 60 g mąki krupczatki
- 80 g cukru
- łyżeczka sody
- 150 g jogurtu naturalnego
- 50 g śmietany 18%
- pół szklanki oleju
- starta skórka z połowy cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- jajko
- 3 łyżki mascarpone
- łyżka konfitury wiśniowej (bez całych owoców)
- połowa granatu
- kilka listków świeżej mięty
W jednej misce mieszamy składniki płynne a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.
Do papilotek lub prostokątnych foremek na babeczki nakładamy ciasto (do 3/4 wysokości foremki).
Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).
Odstawiamy do ostudzenia.
Mascarpone miksujemy z konfiturą.
Nakładamy na wierzch babeczek.
Posypujemy ziarenkami granatu i ozdabiamy listkami mięty.
Smacznego :)
1 komentarz
Wow, co za foremki!:)