Ciasta i torty

Czekoladowe ciasto z cukinii

Dziś Dzień Czekolady. Z tej okazji mam dla Was super wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe z dodatkiem…cukinii :D Polecam wypróbować przepis, będziecie miło zaskoczeni :)

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 0,5  szklanki cukru trzcinowego
  • szklanka oleju
  • 2 szklanki drobno startej cukinii (razem ze skórką)
  • 80 g posiekanej gorzkiej czekolady
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki konfitury pomarańczowej

polewa:

  • 125 g margaryny
  • 3 łyżki mleka
  • 2 czubate łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżki cukru pudru
  • łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki mleka w proszku ( nie granulowanego)

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy do niej olej dokładnie łącząc składniki.

Wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem, sodą i cynamonem, dokładnie mieszamy.

Dodajemy startą cukinię (nie odsączamy jej) oraz czekoladę.

Dokładnie mieszamy i przelewamy do formy (użyłam o średnicy 26 cm).

Pieczemy około 50 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Wystudzone smarujemy z wierzchu konfiturą pomarańczową.

Przygotowujemy polewę.

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder, kawę i kakao dokładnie łącząc składniki.

Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.

Zdejmujemy z ognia i dodajemy mleko w proszku, dokładnie mieszamy.

Gotową polewą pokrywamy ciasto.

Smacznego :)

czekoladowe ciasto z cukinii

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Majana 12/04/2014 at 23:31

    Pyszności. Kiedyś robiłam czekoladowe ciasto z cukinią, było wspaniałe .:)

    • Skomentuj Mienta 14/04/2014 at 22:05

      Oj tak, jest naprawdę wspaniałe :)

  • Skomentuj Michał 14/04/2014 at 21:46

    Uwielbiam wszystko co ma w składzie czekoladę, im więcej tym lepiej :) O ile się nie mylę, dzięki cukinii ciasto jest przyjemne wilgotne. Mam rację? :)

    • Skomentuj Mienta 14/04/2014 at 22:04

      Dokładnie tak :)

    Komentuj