Ciasta i torty

Czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej

Przeglądając popularną ostatnio książkę „Cukiernia Lidla” od razu wpadł mi w oko przepis na ciasto z kaszy gryczanej. Lubię kaszę na słodko i wypieki z mąki gryczanej więc stwierdziłam, że to coś dla mnie. Zdjęcie tym bardziej zachęciło mnie do wypróbowania więc przystąpiłam do działania :)

ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej 1

Wypiek miło mnie zaskoczył. Wilgotny, intensywnie czekoladowy i intrygujący ponieważ czuć było smak kaszy gryczanej. Na następny dzień gdy smaki już bardziej się połączyły nie był on tak intensywny ale jednak. Dlatego jeśli ktoś nie przepada za tą kaszą to nie jestem pewna czy polubi ten deser. My byliśmy zachwyceni i mimo, że jest to kaloryczny wypiek to myślę, że jeszcze go powtórzę :)  Jak najbardziej nadaje się na święta więc zapisujcie przepis i do dzieła :) Moja wersja zawiera nieco mniej cukru i jest bez orzechów.

  •  180 g kaszy gryczanej (suchej)
  • 5 jajek
  • 150 g cukru trzcinowego (w książce 180)
  • 120 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 150 g czekolady deserowej
  • 50 g posiekanych, suszonych żurawin
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

polewa:

  • 50 ml śmietanki 30%
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 20 g miękkiego masła

ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej 2

Kaszę gotujemy do miękkości (ok. 15 minut) w 400 ml wody. Odstawiamy do wystudzenia.

Wystudzoną mielimy na gładko.

Masło rozpuszczamy, dodajemy do niego posiekaną czekoladę i podgrzewamy cały czas mieszając aż składniki się połączą.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy czekoladę oraz zmiksowaną kaszę.

Dodajemy mąkę z proszkiem i dokładnie mieszamy a na koniec dodajemy żurawinę.

Ciasto przekładamy do natłuszczonej keksówki i pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut ( do suchego patyczka).

Odstawiamy do wystudzenia po czym przygotowujemy polewę.

Śmietankę zagotowujemy, wrzucamy do niej posiekaną czekoladę i mieszamy aż się roztopi. Dodajemy masło, mieszamy i polewamy ciasto.

Smacznego :)

ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej 3

ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej 4

To już ostatni wpis przed świętami dlatego korzystając z okazji życzę Wam radosnych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy, smacznego jajka, mokrego dyngusa, a także odpoczynku w rodzinnym gronie :)

DSC_0203

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Salmonella 03/04/2015 at 20:36

    Miento – wszystkiego dobrego dla Ciebie i Twoich bliskich. Niech te Święta będą dla Was piękne, radosne i prawdziwie wiosenne!

    • Skomentuj Mienta 03/04/2015 at 22:32

      Dziękuję bardzo i wzajemnie, życzę wesołych i rodzinnych Świąt :)

  • Skomentuj karmel-itka 05/04/2015 at 00:07

    czaję się na to ciasto od początku, jak je ujrzałam! upiekę po świętach.

    A użyłaś kaszy gryczanej palonej czy niepalonej?

    • Skomentuj Mienta 06/04/2015 at 13:09

      używam kaszy palonej :) ciasto godne polecenia :)

    Komentuj