Desery

Czekoladowe kulki sezamowe

Przepis ten pochodzi z książki „Kuchnia chińska”  Ching-He Huang. Postanowiłam wykonać ten deser ponieważ urzekło mnie piękne zdjęcie w książce ;) Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie rzeczy to z pewnością mu to posmakuje jednak ostrzegam, że kuleczki należy zjeść zaraz po usmażeniu. Na następny dzień są bardzo twarde, kleiste no i czekolada już się tak ładnie nie wylewa ;) Smak zbliżony do popularnych sezamków.

Czekoladowe kulki sezamowe

  • 250 g mąki ryżowej
  • 65 g drobnego cukru
  • 100 ml wrzątku
  • 100 ml zimnej wody
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 80 g ziaren sezamu
  • olej do smażenia

Cukier rozpuszczamy we wrzątku, doajemy do niego zimną wodę.

Czekoladę dzielimy na 24 części.

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy wodę z rozpuszczonym cukrem.

Mieszamy a następnie wyrabiamy gładkie ciasto.

Dzielimy je na 12 kulek.

W każdej robimy otwór i wkładamy do niego 2 kawałki czekolady

Zlepiamy, nadajemy jej okrągły kształt i obtaczamy w sezamie.

Olej rozgrzewamy w wysokim garnku ( do temperatury 180 stopni).

Będzie gotowy gdy kawałek ciasta zrumieni się po 15 sekundach.

Do oleju wrzucamy po kilka kulek i smażymy aż się zrumienią, około 4 minuty.

Usmażone wykładamy na papier aby wchłoną tłuszcz.

Podajemy ciepłe.

Smacznego :)

Czekoladowe kulki sezamowe

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

9 komentarzy

  • Skomentuj karmel-itka 09/07/2012 at 04:48

    ale odjazd!
    a jak będę wystudzone, masa pewnie stwardnieje. czyli dwie różne kulki w dówch różnych temperaturach ;]

  • Skomentuj ugotujmy 09/07/2012 at 06:50

    świetne są te Twoje okrąglaczki

  • Skomentuj mientablog 09/07/2012 at 07:04

    karmel-itka, dokładnie chociaż i na początku są dosyć twarde ;)

    ugotujmy, dzięki:)

  • Skomentuj witaminkaa 09/07/2012 at 09:29

    Ale pysznie wygląda:)

  • Skomentuj bernadeta75 09/07/2012 at 16:36

    o rany ale apetyczne kuleczki i zdjecie,

  • Skomentuj wedelka 09/07/2012 at 22:48

    Świetnie wyglądają :)

  • Skomentuj mientablog 10/07/2012 at 07:23

    dziękuje:)

  • Skomentuj chantel111 10/07/2012 at 17:39

    zdjęcie mega apetyczne :)

  • Skomentuj dorota.cz79 17/07/2012 at 20:25

    wyglądają super, aż chce się spróbować :)

  • Komentuj