Przyrządzenie domowej musztardy jest banalne proste i wbrew pozorom tańsze, niż kupienie gotowej.
Za słoiczek dobrej musztardy np. z suszonymi pomidorami lub chili płaciłam około 10-13 zł. Robiąc ją sama zapłaciłam około 12 zł za 2 słoiczki, a octu i pasty z suszonych pomidorów wystarczy mi jeszcze na kolejne 4-5 słoiczków. Do tego musztarda wychodzi naprawdę pyszna i pikatna, czyli tak jak lubię :) Dodam, że musztarda najlepiej smakuje po kilku dniach, gdy smaki dobrze się przegryzą.
na 2 słoiczki ok. 200 ml
- 9 łyżek białej gorczycy
- 8 łyżek octu z białego wina
- 6 łyżek wody (przegotowanej)
na następny dzień:
- ok. 8 łyżek wody
- kopiasta łyżeczka miodu
- szczypta soli
- łyżka pasty z suszonych pomidorów
Gorczycę zalewamy octem i wodą i odstawiamy na noc do lodówki.
Na następny dzień przekładamy do blendera i miksujemy stopniowo dolewając wody.
Możecie zmiksować ją na gładko, lub do takiej konsystencji jak lubicie.
Zmiksowaną doprawiamy miodem, solą i suszonymi pomidorami.
Smacznego :)
2 komentarze
Póki co króluje u mnie domowy majonez oraz ketchup,ale do musztardy także się przymierzam! Kolor obłędny :)
Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)
Bardzo ciekawy przepis:)