Drożdżówki które zrobiłam w święta. Rozeszły się w mig :) Gorąco polecam.
- 400 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3/4 szklanki maślanki
- pół szklanki oleju rzepakowego
- 7 łyżek masy makowej
- 200 g masy marcepanowej
- 3 łyżki dżemu pomarańczowego
polewa:
- 60 g margaryny
- 1,5 łyżki mleka
- 1 czubata łyżka ciemnego kakao
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka mleka w proszku( nie granulowanego)
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.
Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.
Do mąki dodajemy mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.
Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.
Po tym czasie rozwałkowujemy na długi prostokąt.
Rozsmarowujemy na nim masę makową.
Nakładamy rozwałkowaną masę marcepanową i rozsmarowujemy dżem.
Całość zwijamy jak roladę i delikatnie zlepiamy.
Za pomocą ostrego noża kroimy plastry o grubości około 2 cm ( około 22 sztuki).
Roladki układamy obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.
Przygotowujemy polewę.
W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder, kawę i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.
Po zdjęciu z ognia dodajemy mleko w proszku i energicznie i dokładnie mieszamy.
Każdą drożdżówkę polewamy łyżeczką polewy i ozdabiamy skórką kandyzowaną.
Smacznego :)
2 komentarze
Jakie super!Szczególnie z tą masą, mniam:)
Dziękuję i polecam :)