Drożdżówki

Drożdżówki z malinami, jeżynami i różanym cukrem

Puszyste, delikatne ciasto i pyszne sezonowe owoce świetnie komponują się z dodatkiem cukru różanego. Polecam takie połączenie, wypróbujcie póki można jeszcze dostać te owoce :)

  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g mąki krupczatki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 3/4 szklanki maślanki
  • pół szklanki oleju
  • pół szklanki malin
  • pół szklanki jeżyn
  • 2 łyżki cukru różanego
  • łyżka mleka zagęszczonego

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Po tym czasie ciasto dzielimy na 10 równych części.

Każdą rozwałkowujemy na kwadrat lub owal o wymiarach mniej więcej 10 x 15 cm.

Każdy kawałek nacinamy (najwygodniej radełkiem) po bokach w odstępach około 1,5 cm tworząc paseczki, ale pamiętając o tym, aby nie rozciąć środka, na którym ułożymy owoce.

Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy jeszcze na około 20 minut .

Po tym czasie na środek każdego placuszka układamy na przemian maliny i jeżyny.

Następnie na zmianę przeplatamy paseczki.

Z wierzchu ciasto smarujemy mlekiem i posypujemy różanym cukrem.

Drożdżówki pieczemy około 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Inspirowane Smakiem 16/09/2013 at 06:38

    Dobrze wyglądają. Trzeba korzystać z malin, póki jeszcze są. :)

  • Skomentuj Majana 16/09/2013 at 17:22

    Cudowne. uwielbiam maliny, a drożdżowe z nimi to poezja smaku :)

  • Komentuj