Drożdżówki, Świąteczne

Drożdżówki z marcepanem i bakaliami

Drożdżówki idealnie nadające się na zimowe dni.

Ich smak i zapach kojarzy się ze świętami :)

Ciasto drożdżowe:

  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g mąki krupczatki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 3/4 szklanki maślanki
  • pół szklanki oleju
  • 200 g masy marcepanowej
  • 60 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 50 g suszonych moreli
  • 40 g rodzynek sułtańskich
  • 2 łyżki mleka zagęszczonego do posmarowania

Lukier:

  • 3 łyżki cukru pudru
  • łyżka soku z pomarańczy
  • kandyzowana skórka pomarańczowa

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Po tym czasie rozwałkowujemy na duży prostokąt.

Marcepan cienko rozwałkowujemy i kładziemy na cieście.

Całość posypujemy bakaliami.

Oba krótsze boki (lub dłuższe jeśli się Wam zmieści w piekarniku) zwijamy od zewnątrz do środka.

Tak zwinięte ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Z wierzchu smarujemy mlekiem.

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

Przed podaniem kroimy na 2 cm kawałki.

Smacznego :)

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj Majana 12/12/2012 at 06:40

    Z marcerpanem, mniam! Cudne i pyszne. :)

  • Komentuj