Bezglutenowe, Ciasta i torty

Ekspresowy mazurek bez dodatku cukru

Gdy szybko uporałam się ze świątecznymi wypiekami i zostało mi trochę czasu postanowiłam zrobić ekspresowy mazurek. Nie miałam w planach dodawać go na bloga bo z wyglądu nie wyszedł za piękny ;) Ale za to naprawdę bardzo smaczny. Do tego bez dodatku cukru i bezglutenowy. Gorąco zachęcam do przyrządzenia go nie tylko na Święta :)

mazurek z dzemem i marcepanem

  • 180 g pełnoziarnistej mąki teff
  • żółtko
  • 40 g nierafinowanego oleju kokosowego (waga przed roztopieniem)
  • 3 łyżki naturalnego serka homogenizowanego
  • łyżeczka syropu z agawy
  • słoiczek ok. 260g kwaśnego, niesłodzonego dżemu (ja użyłam ekologicznego dżemu z agrestu)
  • 200 g masy marcepanowej

Składniki na ciasto zagniatamy i wykładamy nim formę (o wymiarach 12 x 35 cm).

Przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy kuleczkami do pieczenia.

Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut.

Odstawiamy do ostudzenia.

Wystudzony spód smarujemy dżemem i przykrywamy rozwałkowaną masą marcepanową.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Andrzej 15/04/2015 at 16:39

    Dzięki.

  • Skomentuj Dorota 15/04/2015 at 20:26

    Zdrowy mazurek – to jest coś! :)

    • Skomentuj Mienta 16/04/2015 at 12:55

      zdrowy i pyszny :)

    Komentuj