Pizza, tosty, grzanki, Różne, Warzywa

Focaccia ze szparagami i pomidorkami

Idealna zarówno na obiad jak i na kolacje, polecam :)

  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • szklanka ciepłej wody
  • łyżeczka cukru
  • opakowanie suchych drożdży
  • 3 łyżki suszonej pietruszki
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ok.10 zielonych szparagów
  • łyżka masła
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • ok. 10 pomidorków koktajlowych
  • kilka listków bazylii
  • łyżka suszonej pietruszki
  • 3 łyżki startego sera cheddar

Drożdże i cukier zalewamy ciepłą wodą, odstawiamy na 15 minut.

Następnie dodajemy do nich pietruszkę, sól, oliwę oraz mąkę.

Wyrabiamy gładkie ciasto, w razie potrzeby dodając mąki.

Smarujemy je oliwa i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Następnie wyrośnięte przekładamy do wysmarowanej oliwą blaszki (użyłam blachy 33×23 cm) i odstawiamy jeszcze na 20 minut.

W tym czasie oczyszczone i pokrojone na ok. 5 cm kawałki szparagi, dusimy na maśle z posiekanym ząbkiem czosnku.

Po ok. 5 minutach odstawiamy je do ostudzenia.

Wyrośnięte ciasto posypujemy startym serem.

Pomidorki przekrawamy na pół i wraz ze szparagami lekko wciskamy w ciasto.

Całość posypujemy pietruszką i posiekaną świeżą bazylią.

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj Eliza 14/06/2013 at 11:55

    Ale fantastyczna wersja, chętnie bym porwała kawałek :)

  • Komentuj