Herbaciane cake pops

Moje pierwsze cake pops postanowiłam zrobić herbaciane :) To był strzał w dziesiątkę ponieważ wyszły przepyszne! Miałam ochotę zjeść je wszystkie naraz ;p Słodkie, rozpływające się w ustach z wyraźnym posmakiem maliny, polecam :)

Do ich wykonania użyłam herbaty malinowej Irving która bardzo polecam :)

• 250 g herbatników
• 50 g miękkiego masła
• 40 g roztopionej czekolady
• 100 ml herbaty malinowej Irving zaparzonej z 2 torebek

Do ozdoby:

• 60 g roztopionej czekolady
• 3 pokruszone herbatniki
• kolorowy maczek cukierniczy

Możemy użyć gotowych herbatników ale ja zrobiłam je sama, oto przepis:

• 30 dag mąki pszennej
• 5 dag masła
• 5 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• około 200 ml malinowej herbaty Irving zaparzonej z 2 torebek

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem.

Siekamy ją z masłem.

Następnie dodajemy jajko i wlewamy tyle schłodzonej herbaty aby ciasto dało uformować się na gładko ale żeby nie było zbyt gęste. Ja dodałam około 190-200 ml herbaty.

Zagniatamy ciasto i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Rozwałkowujemy dosyć cienko i nakłuwamy widelcem w wielu miejscach.

Ostrym radełkiem kroimy na kształt herbatników.

Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia (około 25 minut).

 

HERBACIANE CAKE POPS

Herbatniki kruszymy na bardzo drobno (te domowe są twardsze więc można pokruszyć je za pomocą blendera).

Dodajemy do nich masło i roztopioną czekoladę (zostawiamy łyżeczkę do przyczepienia wykałaczek), ucieramy do połączenia składników po czym wlewamy schłodzoną herbatę.

Zagniatamy masę w jedną całość i formujemy z niej kuleczki o średnicy mniej więcej 2 cm.

Końcówki wykałaczek moczymy w roztopionej czekoladzie i wciskamy je w kuleczki.

Tak przygotowane cake pops wkładamy do lodówki na jakieś 20 minut aby po schłodzeniu były bardziej zwarte.

Roztapiamy czekoladę do ozdabiania i za pomocą silikonowego pędzelka smarujemy kuleczki.

Część z nich obtaczamy w pokruszonych herbatnikach a część w kolorowym maczku cukierniczym.

Odstawiamy do zastygnięcia ( ja wciskałam je w gąbkę do układania kwiatów;] ).

Smacznego :)