Desery, Lody

Herbaciane lody z herbatnikami

Pierwsze z czym kojarzy mi się herbata to gorący napój, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby z tego napoju zrobić deser który jest całkowitym przeciwieństwem gorącego:) Co powiedzie na lody herbaciane? A w dodatku z herbatnikami z herbaty :)

Deser jest prosty w przyrządzeniu a tak pyszny, że znika niesamowicie szybko :) Do jego przyrządzenia użyłam zielonej herbaty Irving którą bardzo polecam :)

Herbaciane lody z herbatnikami

Herbatniki:

  • 30 dag mąki pszennej
  • 5 dag masła
  • 5 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • około 200 ml zielonej herbaty Irving zaparzonej z 2 torebek

Lody:

  • 250 ml śmietanki 30%
  • 50 ml zielonej herbaty Irving zaparzonej z 2 torebek
  • 1 torebka zielonej herbaty Irving
  • 2 żółtka
  • 40 g cukru pudru

Na początek przygotowujemy herbatniki.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem.

Siekamy ją z masłem.

Następnie dodajemy jajko i wlewamy tyle schłodzonej herbaty aby ciasto dało uformować się na gładko ale żeby nie było zbyt gęste. Ja dodałam około 190-200 ml herbaty.

Herbaciane lody z herbatnikami

Zagniatamy ciasto i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Rozwałkowujemy dosyć cienko i nakłuwamy widelcem w wielu miejscach.

Ostrym radełkiem kroimy na kształt herbatników ale także na podłużne, wąskie herbatniki.

Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia (około 25 minut).

Gdy herbatniki się pieką przygotowujemy lody.

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę.

Stopniowo dolewamy schłodzoną herbatę i ucieramy do połączenia składników.

Wlewamy całość do garnuszka, wrzucamy jeszcze jedną torebkę zielonej herbaty Irving ( gdy masa już się zagotuje wyciągamy ją po minucie) i na małym ogniu gotujemy aż do zgęstnienia.

Herbaciane lody z herbatnikami

Odstawiamy do ostudzenia a w tym czasie ubijamy na sztywno schłodzoną śmietankę.

Dodajemy do niej ostudzoną masę herbacianą i dokładnie ale delikatnie mieszamy do połączenia składników.

Herbaciane lody z herbatnikami

Miskę przykrywamy folia aluminiową i wkładamy na 30 minut do zamrażarki.

Część upieczonych i wystudzonych herbatników kruszymy na małe kawałeczki i dodajemy do powoli zamrażających się lodów. Mieszamy i z powrotem wkładamy do zamrażarki.

Herbaciane lody z herbatnikami

Lody są gotowe po około 4 godzinach.

Podajemy je z podłużnymi herbacianymi herbatnikami :)

Smacznego :)

Herbaciane lody z herbatnikami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

5 komentarzy

  • Skomentuj paulaska122 19/04/2012 at 11:29

    Naprawdę uwielbiam twój blog, choć do tej pory nie zdobyłam się na komentarz. Od dawna biorę od ciebie inspiracje i dlatego założyłam własnego bloga, który mam nadzieję, że ci się spodoba :) dreamsweet.blox.pl

  • Skomentuj mientablog 19/04/2012 at 12:29

    Dzięki za miłe słowa, będę do ciebie zaglądać, pozdrawiam :)

  • Skomentuj bernadeta75 19/04/2012 at 18:02

    pomysłowe nie powiem!

  • Skomentuj russkaya 19/04/2012 at 18:02

    Trzymam kciuki byś wygrała!
    A jak wygrasz sesję to mnie pozdrowisz na łamach gazety? :D haha!

  • Skomentuj mientablog 19/04/2012 at 19:03

    bernadeta75, dzięki ;)

    russkaya, hehe Ty jak coś wymyślisz:D w takim razie trzymaj mocno :)

  • Komentuj