Pierwsze z czym kojarzy mi się herbata to gorący napój, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby z tego napoju zrobić deser który jest całkowitym przeciwieństwem gorącego:) Co powiedzie na lody herbaciane? A w dodatku z herbatnikami z herbaty :)
Deser jest prosty w przyrządzeniu a tak pyszny, że znika niesamowicie szybko :) Do jego przyrządzenia użyłam zielonej herbaty Irving którą bardzo polecam :)
Herbatniki:
- 30 dag mąki pszennej
- 5 dag masła
- 5 dag cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- około 200 ml zielonej herbaty Irving zaparzonej z 2 torebek
Lody:
- 250 ml śmietanki 30%
- 50 ml zielonej herbaty Irving zaparzonej z 2 torebek
- 1 torebka zielonej herbaty Irving
- 2 żółtka
- 40 g cukru pudru
Na początek przygotowujemy herbatniki.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem.
Siekamy ją z masłem.
Następnie dodajemy jajko i wlewamy tyle schłodzonej herbaty aby ciasto dało uformować się na gładko ale żeby nie było zbyt gęste. Ja dodałam około 190-200 ml herbaty.
Zagniatamy ciasto i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozwałkowujemy dosyć cienko i nakłuwamy widelcem w wielu miejscach.
Ostrym radełkiem kroimy na kształt herbatników ale także na podłużne, wąskie herbatniki.
Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia (około 25 minut).
Gdy herbatniki się pieką przygotowujemy lody.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę.
Stopniowo dolewamy schłodzoną herbatę i ucieramy do połączenia składników.
Wlewamy całość do garnuszka, wrzucamy jeszcze jedną torebkę zielonej herbaty Irving ( gdy masa już się zagotuje wyciągamy ją po minucie) i na małym ogniu gotujemy aż do zgęstnienia.
Odstawiamy do ostudzenia a w tym czasie ubijamy na sztywno schłodzoną śmietankę.
Dodajemy do niej ostudzoną masę herbacianą i dokładnie ale delikatnie mieszamy do połączenia składników.
Miskę przykrywamy folia aluminiową i wkładamy na 30 minut do zamrażarki.
Część upieczonych i wystudzonych herbatników kruszymy na małe kawałeczki i dodajemy do powoli zamrażających się lodów. Mieszamy i z powrotem wkładamy do zamrażarki.
Lody są gotowe po około 4 godzinach.
Podajemy je z podłużnymi herbacianymi herbatnikami :)
Smacznego :)
5 komentarzy
Naprawdę uwielbiam twój blog, choć do tej pory nie zdobyłam się na komentarz. Od dawna biorę od ciebie inspiracje i dlatego założyłam własnego bloga, który mam nadzieję, że ci się spodoba :) dreamsweet.blox.pl
Dzięki za miłe słowa, będę do ciebie zaglądać, pozdrawiam :)
pomysłowe nie powiem!
Trzymam kciuki byś wygrała!
A jak wygrasz sesję to mnie pozdrowisz na łamach gazety? :D haha!
bernadeta75, dzięki ;)
russkaya, hehe Ty jak coś wymyślisz:D w takim razie trzymaj mocno :)