Naleśniki i placki, Różne

Jabłka w cieście z egzotyczną nutą

Pewnie nie ma osoby, która nie znałaby jabłek w cieście. W moim domu była to dosyć tradycyjna potrawa i dobrze pamiętam ją z dzieciństwa. Dla mojego dziecka też często przyrządzam takie smakołyki na podwieczorek. Ostatnio zamiast klasycznego ciasta naleśnikowego przygotowałam ciasto z egzotyczą nutą. Z dodatkiem ananasa, skórek z cytrysów i mleczka kokosowego. Myślę, że tradycyjne jabłka w cieście mają teraz sporą konkurencję, bo danie wyszło obłędnie pyszne. Podane ze świeżym owocami znikało w ekspresowym tempie :)

  • 2 duże jabłka (użyłam jedno kwaśne, drugie słodkie)
  • 3/4 (ok. 115 g) szklanki mąki
  • 0/5 szklanki (ok. 90 g) mleczka kokosowego
  • plaster świeżego ananasa (ok. 80 g)
  • jajko
  • łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią
  • skórka starta z całej pomarańczy
  • skórka starta z połowy limonki
  • łyżeczka oleju Wielkopolski Rzepakowy z Kokosem
  • łyżeczka wiórków kokosowych
  • olej Wielkopolski Rzepakowy z Kokosem do smażenia

dodatkowo:

  • dowolne egzotyczne owoce na sałatkę (np. pomarańcza, ananasy, granat, melon)
  • wiórki kokosowe do posypania

Mleczko kokosowe miksujemy z ananasem, jajkiem, cukrem, olejem i skórką z owoców.

Dodajemy mąkę, wiórki kokosowe i mieszamy na gładkie ciasto.

Jabłka obieramy, kroimy w około 1 cm plastry i ze środka wycinamy gniazda nasienne.

Każdy krążek jabłka obtaczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju.

Przed podaniem odsączamy na ręczniku papierowym.

Świeże owoce kroimy na mniejsze kawałki i podajemy razem z jabłkami w cieście.

Całość posypujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)

#OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski

www.olejkonwenanse.pl


#OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Zuza 12/11/2017 at 12:34

    pyszne weekendowe śniadanko ;)

    • Skomentuj Mienta 12/11/2017 at 22:02

      Bardzo pyszne :)

  • Skomentuj Mariusz Komorowski 13/11/2017 at 15:29

    Uwielbiam owocowe ciasta. W najbliższy weekend wykorzystam ten przepis i dam znać jak wyszło :)

    • Skomentuj Mienta 13/11/2017 at 16:31

      Super :D Życzę smacznego :)

    Komentuj