Pewnie nie ma osoby, która nie znałaby jabłek w cieście. W moim domu była to dosyć tradycyjna potrawa i dobrze pamiętam ją z dzieciństwa. Dla mojego dziecka też często przyrządzam takie smakołyki na podwieczorek. Ostatnio zamiast klasycznego ciasta naleśnikowego przygotowałam ciasto z egzotyczą nutą. Z dodatkiem ananasa, skórek z cytrysów i mleczka kokosowego. Myślę, że tradycyjne jabłka w cieście mają teraz sporą konkurencję, bo danie wyszło obłędnie pyszne. Podane ze świeżym owocami znikało w ekspresowym tempie :)
- 2 duże jabłka (użyłam jedno kwaśne, drugie słodkie)
- 3/4 (ok. 115 g) szklanki mąki
- 0/5 szklanki (ok. 90 g) mleczka kokosowego
- plaster świeżego ananasa (ok. 80 g)
- jajko
- łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią
- skórka starta z całej pomarańczy
- skórka starta z połowy limonki
- łyżeczka oleju Wielkopolski Rzepakowy z Kokosem
- łyżeczka wiórków kokosowych
- olej Wielkopolski Rzepakowy z Kokosem do smażenia
dodatkowo:
- dowolne egzotyczne owoce na sałatkę (np. pomarańcza, ananasy, granat, melon)
- wiórki kokosowe do posypania
Mleczko kokosowe miksujemy z ananasem, jajkiem, cukrem, olejem i skórką z owoców.
Dodajemy mąkę, wiórki kokosowe i mieszamy na gładkie ciasto.
Jabłka obieramy, kroimy w około 1 cm plastry i ze środka wycinamy gniazda nasienne.
Każdy krążek jabłka obtaczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem odsączamy na ręczniku papierowym.
Świeże owoce kroimy na mniejsze kawałki i podajemy razem z jabłkami w cieście.
Całość posypujemy wiórkami kokosowymi.
Smacznego :)
#OlejKonwenanse #OlejWielkopolski
4 komentarze
pyszne weekendowe śniadanko ;)
Bardzo pyszne :)
Uwielbiam owocowe ciasta. W najbliższy weekend wykorzystam ten przepis i dam znać jak wyszło :)
Super :D Życzę smacznego :)