Naleśniki i placki, Śniadania

Jaglane pancakes z kawowym twarożkiem, żurawiną i pistacjami

Nie wyobrażam sobie poranka bez kawy do tego stopnia, że bardzo czesto dodaję ją także, do swoich potraw. Tym razem przyrządziłam delikatne w smaku jaglane placuszki podane z kawowym twarożkiem, liofilizowaną żurawiną i pistacjami.

Kawa w serku jest mocno wyczuwalna, natomiast nie jest to smak na tyle intensywny, żeby przeszkadzał np. dziecku. Moja córka delektowała się tym daniem równie mocno jak my. Ale jak to kawa dla dziecka, pomyślicie? Po prostu użyłam kawy zbożowej Inka Klasyczna, która jest bezpieczna nawet dla dzieci powyżej 3 roku życia. Bywa, że rano moje dziecko wypija cały kubeczek i cieszy się, że wszyscy rano piliśmy kawkę :) A smakuje nam ona zarówno solo jak i z mleczną pianką.

Placuszki podaję zazwyczaj na leniwe, weekendowe śniadania, ale nic nie stoi na przeszkodziem, aby kaszę ugotować sobie dzień wcześniej. Wtedy można przygotować też twarożek, który przechowywany w lodówce nie zepsuje się przez kilka dni. A rano, samo smażenie zajmie nam góra 15 minut :)

4 porcje

placuszki:

  • 100 g suchej kaszy jaglanej (około 0/5 szklanki)
  • 2 jajka
  • dojrzały banan
  • 100 ml śmietanki 30%
  • szklanka mąki orkiszowej jasnej
  • łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią

 

  • olej kokosowy lub rzepakowy do smażenia

kawowy twarożek:

  • 250 g półtłustego twarogu
  • 100 ml śmietanki 30%
  • łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią
  • kopiasta łyżka kawy zbożowej Inka Klasyczna

dodatkowo:

  • 3-4 łyżki liofilizowanej żurawiny
  • 2-3 łyżki niesolonych pistacji

Kaszę jaglaną płuczemy najpierw w zimnej wodzie potem we wrzątku.

Zalewamy ją podwójną ilością wody (1 szklanka) i od momentu zagotowania, gotujemy 12 minut.

Odstawiamy do lekkiego ostudzenia po czym miksujemy na gładki krem z bananem, śmietanką i jajkami.

Dodajemy mąkę i cukier z wanilią i dokładnie mieszamy.

Na lekko natłuszczonej patelni smażymy placuszki.

W tym czasie przygotowujemy kawowy twarożek.

W śmietance rozuszczamy łyżkę kawy Inka Klasyczna. Miksujemy ją z twarożkiem i cukrem na gładki kremowy serek.

Usmażone pancakes podajemy ze sporą łyżką twarożku, który możemy dodatkowo opruszyć kawą.

Całość posypujemy żurawiną i pistacjami.

Smacznego :)

Wpis powstał we wspołpracy z marką Inka.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj piegusek 21/03/2017 at 11:50

    apetyczne placuszki no i ten twarożkowy sos…:)

    • Skomentuj Mienta 21/03/2017 at 12:06

      Dziękuję, polecam wypróbować :)

    Komentuj