Drożdżówki, Śniadania

Jagodzianki

Sezon na moje ulubione owoce powoli dobiega końca. Jednym z moich ulubionych wypieków z jagodami są bułeczki drożdżowe uroczo zwane jagodziankami.

To mój ulubiony przepis z którego bułeczki wychodzą wilgotne i zarazem puszyste. Dzięki dodatkowi mąki kokosowej, podczas pieczenia z owoców nie wypływa tak dużo soku jak normalnie a dodatek cynamonu dodaje jeszcze piękniejszego zapachu. Dzięki temu możemy cieszyć się jeszcze głębszym smakiem :) Polecam!

jagodzianki mientablog 1

Na 10 jagodzianek:

  • 280 g mąki pszennej
  • 120 g mąki krupczatki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 3/4 szklanki maślanki
  • pół szklanki oleju

 

  • jagody (ok. 1,5 szklanki)
  • łyżka cynamonu
  • kopiasta łyżka mąki kokosowej

 

  • mleko zagęszczone do posmarowania bułeczek
  • odrobina cukru trzcinowego do posypania

jagodzianki mientablog 2

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

Dodajemy łyżkę mąki i maślanki i odstawiamy na 15 minut.

Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką.

Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozczyn z drożdży.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 10 części.

Jagody delikatnie mieszamy z cynamonem i mąką kokosową.

Kawałki ciasta rozciągamy w rękach i na środku każdej układamy około 3 łyżki jagód.

Zlepiamy ciasto i układamy na blaszce.

Za pomocą pędzelka bułeczki smarujemy mlekiem i posypujemy odrobiną cukru.

Odstawiamy jeszcze na 15 minut.

Pieczemy około 25 minut w 200 stopniach.

Smacznego :)

jagodzianki mientablog 3

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj