Jajka

Jajowe pastelowe love

Uwielbiam wszystko co związane z wiosną. Ta pora roku mogłaby dla mnie trwać i trwać :) Wielkanoc, zieleń za oknem i pastelowe kolory <3

Zwykłe faszerowane jajka postanowiłam nieco ożywić i dodać im bardziej wiosennego wyglądu.  Podane z sosem groszkowo-chrzanowym smakowały wyśmienicie, polecam :)

jajka pastelowe 1

jajka pastelowe 2

  • 4 jajka Farmio L
  • łyżka majonezu
  • łyżeczka musztardy dijon
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta pikantnej papryki

sos groszkowo-chrzanowy

  • 70 g mrożonego groszku
  • 120 ml wody
  • dymka ze szczypiorkiem
  • łyżeczka masła
  • łyżeczka ostrego chrzanu
  • 1/4 łyżeczki zielonego tabasco
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie kiełki do podania
  • spożywcze barwniki w płynie

jajka pastelowe 3

jajka pastelowe 4

Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do ostudzenia.

Przygotowujemy sos.

Dymki wraz ze szczypiorkiem siekamy i podsmażamy na maśle.

Dodajemy groszek i zalewamy wodą.

Gotujemy ok. 10 minut aż groszek zmięknie.

Miksujemy na gładki krem.

Doprawiamy przyprawami, tabasco i chrzanem.

Odstawiamy do wystudzenia a następnie schładzamy w lodówce.

Wystudzone jajka przekrawamy na pół i delikatnie wyciągamy z nich żółtka.

Mieszamy je z majonezem, musztardą i przyprawami dokładnie rozcierając na gładką masę.

Do szklanek wlewamy po 4-5 kropel barwnika (użyłam niebieskiego, niebieskiego wymieszanego z czerwonym oraz zielonego).

Zalewamy je zimną wodą i na chwilkę zanurzamy w niej przekrojone jajka.

Im dłużej namaczamy tym bardziej intensywny kolor osiągniemy.

Wydaje mi się, że możecie użyć także naturalnych barwników takich jak sok z buraka czy szpinaku. Ja akurat nie posiadałam ich w domu więc nie próbowałam.

Kolorowe jajka osuszamy papierowym ręcznikiem.

Pastę z żółtek przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy białka.

Gotowe układamy na kiełkach i podajemy z sosem.

Smacznego :)

jajka pastelowe 5

jajka pastelowe 6

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj karmel-itka 27/03/2014 at 01:29

    przecudne! ojoj, jakie urocze :]

  • Skomentuj anka 28/03/2014 at 18:00

    wyglądają nieziemsko:D

  • Skomentuj Łukasz 31/03/2014 at 00:13

    Fantastyczne kolory! Wyglądają cudnie :)

  • Skomentuj Mienta 31/03/2014 at 23:19

    dziękuję Wam bardzo :)

  • Komentuj