Uwielbiam wszystko co związane z wiosną. Ta pora roku mogłaby dla mnie trwać i trwać :) Wielkanoc, zieleń za oknem i pastelowe kolory <3
Zwykłe faszerowane jajka postanowiłam nieco ożywić i dodać im bardziej wiosennego wyglądu. Podane z sosem groszkowo-chrzanowym smakowały wyśmienicie, polecam :)
- 4 jajka Farmio L
- łyżka majonezu
- łyżeczka musztardy dijon
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta pikantnej papryki
sos groszkowo-chrzanowy
- 70 g mrożonego groszku
- 120 ml wody
- dymka ze szczypiorkiem
- łyżeczka masła
- łyżeczka ostrego chrzanu
- 1/4 łyżeczki zielonego tabasco
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie kiełki do podania
- spożywcze barwniki w płynie
Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do ostudzenia.
Przygotowujemy sos.
Dymki wraz ze szczypiorkiem siekamy i podsmażamy na maśle.
Dodajemy groszek i zalewamy wodą.
Gotujemy ok. 10 minut aż groszek zmięknie.
Miksujemy na gładki krem.
Doprawiamy przyprawami, tabasco i chrzanem.
Odstawiamy do wystudzenia a następnie schładzamy w lodówce.
Wystudzone jajka przekrawamy na pół i delikatnie wyciągamy z nich żółtka.
Mieszamy je z majonezem, musztardą i przyprawami dokładnie rozcierając na gładką masę.
Do szklanek wlewamy po 4-5 kropel barwnika (użyłam niebieskiego, niebieskiego wymieszanego z czerwonym oraz zielonego).
Zalewamy je zimną wodą i na chwilkę zanurzamy w niej przekrojone jajka.
Im dłużej namaczamy tym bardziej intensywny kolor osiągniemy.
Wydaje mi się, że możecie użyć także naturalnych barwników takich jak sok z buraka czy szpinaku. Ja akurat nie posiadałam ich w domu więc nie próbowałam.
Kolorowe jajka osuszamy papierowym ręcznikiem.
Pastę z żółtek przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy białka.
Gotowe układamy na kiełkach i podajemy z sosem.
Smacznego :)
4 komentarze
przecudne! ojoj, jakie urocze :]
wyglądają nieziemsko:D
Fantastyczne kolory! Wyglądają cudnie :)
dziękuję Wam bardzo :)