Jajka, Przekąski, Różne, Śniadania

Kanapka w stylu meksykańskim

Pożywne śniadanie to dla mnie podstawa. W weekendy zazwyczaj szaleję  smażąc naleśniki lub fritattę z warzywami ale i w pozostałe dni tygodnia lubię gdy jest smacznie :) Gdy mam więcej czasu to zazwyczaj gotuję owsiankę która podaję z owocami a gdy czasu brak to zadowalam się kanapką. Jeszcze kilka lat temu kromka chleba z twarożkiem lub serem żółtym wystarczyłaby mi w zupełności. Jednak teraz staram się aby ten pierwszy posiłek w ciągu dnia zawierał wszystkie niezbędne wartości odżywcze.

Kanapka w stylu meksykańskim nie dość, że jest pyszna to do tego zdrowa i kolorowa. Ze szklanką soku pomarańczowego tworzy pełnowartościowy posiłek od którego warto zacząć dzień i mieć energię na długi czas, polecam :)

kanapka meksykańska 1

  • bułka pełnoziarnista
  • pół avocado
  • jajko
  • pół łyżeczki oleju rzepakowego
  • świeża kolendra
  • sól ziołowa
  • łyżeczka startego cheddara meksykańskiego (opcjonalnie jeśli nie boimy się zacząć dnia na ostro ponieważ jest bardzo pikantny)

salsa paprykowa:

  • plasterek żółtej papryki
  • plasterek zielonej papryki
  • mały dojrzały pomidor
  • pół łyżeczki pasty chili (Jeśli nie mamy gotowej to przyrządzamy ją sami w mgnieniu oka. Ok.1 cm papryczki chili drobno siekamy i ucieramy z 0/5 łyżeczki oliwy, kilkoma kroplami soku z  cytryny i szczyptą soli)

kanapka meksykańska  2

kanapka meksykańska 3

Przygotowujemy salsę.

Drobno kroimy paprykę i pomidora, mieszamy z pastą chili.

Avocado obieramy i kroimy w plasterki.

Jajko smażymy na rozgrzanym oleju bądź bez tłuszczu jeśli mamy przystosowaną do tego patelnię.

Na przekrojonej bułce układamy avocado, paprykową salsę i jajko sadzone.

Doprawiamy je ziołowa solą i świeżą kolendrą.

Opcjonalnie posypujemy startym cheddarem meksykańskim.

Smacznego :)

kanapka meksykańska  4

kanapka meksykańska 5
Śniadanie TYMBARK

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj