Drożdżówki, Śniadania

Kokosowe drożdżówki z truskawkami

Niby zwykłe truskawkowe drożdżówki, ale mała zmiana w sprawdzonej recepturze i jaka różnica w smaku! Kto wypróbuje, ten nie pożałuje :)

  • 400 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru trzcinowego bio
  • 3/4 szklanki maślanki
  • pół szklanki oleju rzepakowego

 

  • 1,5 szklanki truskawek pokrojonych w plasterki

kruszonka:

  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 3 łyżki cukru trzcinowego bio
  • 1,5 łyżki roztopionego oleju kokosowego extra virgin ( to właśnie dodatek pachnącego oleju kokosowego dodaje tym drożdżówkom niesamowitego smaku)

Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem rzepakowym.

Mąkę pszenną przesiewamy.

Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.

Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 10 części.

Formujemy kuleczki a środek każdej ugniatamy spodem niewielkiej szklanki.

Odstawiamy na około 20 minut.

Po tym czasie ponownie ugniatamy środek i nakładamy na niego truskawki.

Składniki na kruszonkę mieszamy i posypujemy drożdżówki.

Pieczemy je około 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

DSC_0038

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

5 komentarzy

  • Skomentuj wypiekibeaty 07/07/2016 at 10:27

    Wyglądają przepysznie :) uwielbiam smak kokosa w ciastach :)

    • Skomentuj Mienta 07/07/2016 at 12:52

      Dziękuję bardzo :) Mam podobnie :)

  • Skomentuj Endżi 07/07/2016 at 11:33

    Uwielbiam drożdżówki, koko i truskawki :p połączenie wymarzone dla mnie. Kruszonkę kokosową już testowałam ale jeszcze nie na drożdżówkach :)

  • Skomentuj Endżi 07/07/2016 at 19:35

    Maliny uwielbiam jeszcze bardziej niż truskawki, dzięki za link,chodzi za mną drożdżowe, może zrobię w przyszłym tygodniu

  • Komentuj