Niby zwykłe truskawkowe drożdżówki, ale mała zmiana w sprawdzonej recepturze i jaka różnica w smaku! Kto wypróbuje, ten nie pożałuje :)
- 400 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru trzcinowego bio
- 3/4 szklanki maślanki
- pół szklanki oleju rzepakowego
- 1,5 szklanki truskawek pokrojonych w plasterki
kruszonka:
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 3 łyżki cukru trzcinowego bio
- 1,5 łyżki roztopionego oleju kokosowego extra virgin ( to właśnie dodatek pachnącego oleju kokosowego dodaje tym drożdżówkom niesamowitego smaku)
Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.
Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem rzepakowym.
Mąkę pszenną przesiewamy.
Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.
Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 10 części.
Formujemy kuleczki a środek każdej ugniatamy spodem niewielkiej szklanki.
Odstawiamy na około 20 minut.
Po tym czasie ponownie ugniatamy środek i nakładamy na niego truskawki.
Składniki na kruszonkę mieszamy i posypujemy drożdżówki.
Pieczemy je około 20 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
5 komentarzy
Wyglądają przepysznie :) uwielbiam smak kokosa w ciastach :)
Dziękuję bardzo :) Mam podobnie :)
Uwielbiam drożdżówki, koko i truskawki :p połączenie wymarzone dla mnie. Kruszonkę kokosową już testowałam ale jeszcze nie na drożdżówkach :)
A z malinami lubisz? :) Polecam szybkie, mega pyszne ciacho https://mientablog.com/krajanka-malinowo-kokosowa/
Maliny uwielbiam jeszcze bardziej niż truskawki, dzięki za link,chodzi za mną drożdżowe, może zrobię w przyszłym tygodniu