Ciasta i torty

Kremowy sernik kawowo-pomarańczowy

No to mi się udał przepis ;) Sernik zachwyca swoim smakiem oraz bardzo kremową konsystencją. Mój tata stwierdził nawet, że nie czuć w nim sera taki jest wyjątkowy :) Z dodatkiem bitej śmietany całość wprost rozpływa się w ustach. Najlepiej delektować się nim popijając pyszną świeżą kawą :)

sernik kawowo-pomarańczowy 1

Spód:

  • 200g ciastek digestive w czekoladzie
  • 60 g roztopionego masła
  • 4 łyżki soku z pomarańczy
  • starta skórka z całej pomarańczy

Sernik:

  • 700 g twarogu na sernik
  • szklanka cukru
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 50 g roztopionego masła
  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy
  • 0,5 szklanki śmietany 12 %

Dodatkowo:

  • 250 ml śmietanki 30%
  • łyżka śmietanfixu
  • łyżka cukru pudru
  • łyżeczka kakao

sernik kawowo-pomarańczowy 2

Pokruszone ciasteczka w czekoladzie mieszamy z roztopionym masłem, sokiem i skórką z pomarańczy.

Mieszankę wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Zapiekamy 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po czym odstawiamy do wystudzenia.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej wraz z masłem i kawą.

Odstawiamy do przestudzenia.

Twaróg miksujemy z cukrem, mąką, śmietaną i jajkami.

Dodajemy roztopiona czekoladę i kandyzowaną skórkę i dokładnie łączymy składniki.

Na podpieczony spód wylewamy masę.

Pieczemy godzinę w 180 stopniach.

Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

Wystudzony sernik odstawiamy na noc w chłodne miejsce ale nie do lodówki.

Na następny dzień śmietankę ubijamy ze śmietanfixem i cukrem pudrem.

Wykładamy na wierzch sernika i posypujemy kakao.

Smacznego :)

sernik kawowo-pomarańczowy 3

sernik kawowo-pomarańczowy 4

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

3 komentarze

  • Skomentuj Inspirowane Smakiem 11/02/2014 at 06:01

    mm, pyszne połączenie smaków;)

  • Skomentuj zauberi 11/02/2014 at 18:47

    wygląda smakowicie, mam pytanko: ile powinno się dać kandyzowanej skórki do sernika (warstwy serowej)?

    • Skomentuj Mienta 11/02/2014 at 22:06

      nie dopisałam słowa „łyżki” ;) już poprawiam :)

    Komentuj