Kruche ciasto z masą maślano-migdałową, oraz z soczystymi morelami i borówkami. Ciasto pachnące ciepłym sierpniowym słońcem :)
ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g mąki jasnej orkiszowej
- 50 g cukru trzcinowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 125 g masła
- jajko
masa:
- 125 g masła
- 70 g cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 60 g mielonych migdałów
dodatkowo:
- 8 moreli
- pół szklanki borówek
Mąkę mieszamy z cukrem i solą.
Siekamy z masłem i jajkiem, po czym masło rozcieramy palcami towrząc drobną kruszonkę.
Ciasto przekładamy do woreczka, zagniatamy w kulę i schładzamy w lodówce, przez pół godziny.
Wykładamy nim formę do pieczenia tarty (użyłam formy o średnicy 30 cm) i schładzamy jeszcze chwilę.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Przygotowujemy masę.
Masło ucieramy z cukrem na gładką masę.
Stale miksując, dodajemy jajka oraz mielone migdały.
Puszysta masę przelewamy na schłodzone ciasto.
Z wierzchu układamy umyte i pokrojone morele, oraz borówki.
Calość pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
Brak komentarzy