Dziś mam dla Was przepis na najlepsze babeczki jakie zrobiłam! Mało tego, że są super smaczne to rzekłabym, że do tego zdrowe. Ciasto nie zawiera glutenu, cukru i ciężkiego tłuszczu a nadzienie z twarożku i owoców jest tak lekkie, że nawet osoby na diecie mogą się skusić na taki deser.
Mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, wysokowartościowego białka i witamin z grupy B oraz witamin A i D dlatego to ważne by podawać je dzieciom. Ja przygotowując desery myślę też o moim maluchu a ten deser w wersji bez czekolady podałam córeczce bez wyrzutów sumienia :) Polecam!
Na 5 babeczek o średnicy ok 10 cm:
- 3 łyżki naturalnego chudego twarożku (zmielonego jak na sernik)
- 40 g nierafinowanego roztopionego oleju kokosowego (waga przed roztopieniem)
- jajko
- 180 g pełnoziarnistej mąki teff
- 70 g gorzkiej czekolady dobrej jakości (jeśli dziecko jest uczulone na kakao to zróbcie mu porcję bez tego dodatku)
- 2 łyżki posiekanych migdałów
- 5 kopiastych łyżek naturalnego chudego twarożku (zmielonego jak na sernik)
- 3 łyżki jagód (użyłam rozmrożonych, w sezonie użyjcie świeżych)
- jadalne kwiaty np. bratki i stokrotki (pamiętajcie o zrywaniu ich ze sprawdzonych miejsc, z dala od ulicy)
Składniki na ciasto zagniatamy i schładzamy 10 minut w zamrażarce.
Foremki smarujemy odrobinką tłuszczu i wykładamy ciastem.
Rozkładamy na nich po kawałku papieru do pieczenia i obciążamy ceramicznymi kuleczkami lub suchą fasolą.
Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.
Upieczone spody odstawiamy do ostudzenia.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i rozsmarowujemy ją na kruchych spodach.
Brzegi posypujemy posiekanymi migdałami.
Odstawiamy do zastygnięcia.
Twarożek delikatnie mieszamy z jagodami i nakładamy go do babeczek.
Ozdabiamy jadalnymi kwiatami.
Smacznego :)
1 komentarz
To ja proszę o adopcję :)