Babeczki i muffiny, Bezglutenowe, Desery, Dietetyczne

Kruche babeczki z czekoladą i jagodowym twarożkiem

Dziś mam dla Was przepis na najlepsze babeczki jakie zrobiłam! Mało tego, że są super smaczne to rzekłabym, że do tego zdrowe. Ciasto nie zawiera glutenu, cukru i ciężkiego tłuszczu a nadzienie z twarożku i owoców jest tak lekkie, że nawet osoby na diecie mogą się skusić na taki deser.

Mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, wysokowartościowego białka i witamin z grupy B oraz witamin A i D dlatego to ważne by podawać je dzieciom. Ja przygotowując desery myślę też o moim maluchu a ten deser w wersji bez czekolady podałam córeczce bez wyrzutów sumienia :) Polecam!

babeczki z serkiem jagodowym i czekoladą 1

Na 5 babeczek o średnicy ok 10 cm:

  • 3 łyżki naturalnego chudego twarożku (zmielonego jak na sernik)
  • 40 g nierafinowanego roztopionego oleju kokosowego (waga przed roztopieniem)
  • jajko
  • 180 g pełnoziarnistej mąki teff

 

  • 70 g gorzkiej czekolady dobrej jakości (jeśli dziecko jest uczulone na kakao to zróbcie mu porcję bez tego dodatku)
  • 2 łyżki posiekanych migdałów

 

  • 5 kopiastych łyżek naturalnego chudego twarożku (zmielonego jak na sernik)
  • 3 łyżki jagód (użyłam rozmrożonych, w sezonie użyjcie świeżych)
  • jadalne kwiaty np. bratki i stokrotki (pamiętajcie o zrywaniu ich ze sprawdzonych miejsc, z dala od ulicy)

babeczki z serkiem jagodowym i czekoladą 2

Składniki na ciasto zagniatamy i schładzamy 10 minut w zamrażarce.

Foremki smarujemy odrobinką tłuszczu i wykładamy ciastem.

Rozkładamy na nich po kawałku papieru do pieczenia i obciążamy ceramicznymi kuleczkami lub suchą fasolą.

Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.

Upieczone spody odstawiamy do ostudzenia.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i rozsmarowujemy ją na kruchych spodach.

Brzegi posypujemy posiekanymi migdałami.

Odstawiamy do zastygnięcia.

Twarożek delikatnie mieszamy z jagodami i nakładamy go do babeczek.

Ozdabiamy jadalnymi kwiatami.

Smacznego :)

babeczki z serkiem jagodowym i czekoladą 3

babeczki z serkiem jagodowym i czekoladą 4

akceptacja_durszlak_200_x_200_4

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj Andrzej 15/05/2015 at 16:06

    To ja proszę o adopcję :)

  • Komentuj