Bardzo proste i szybkie w wykonaniu kruche babeczki z owocami. Bez zbędnych dodatków, bez cukru, bez słodzików, bez glutenu i masła. Mimo tego pyszne i słodkie :)
- 100 g pełnoziarnistej mąki teff
- 25 g mąki kokosowej
- 35 g mielonych migdałów
- łyżka sproszkowanego młodego jęczmienia
- żółtko
- 35 g nierafinowanego roztopionego oleju kokosowego (waga przed roztopieniem)
- 2 łyżki mleka kokosowo-ryżowego
- dowolne owoce ( użyłam czerwonych pomarańczy, mrożonych truskawek, malin, borówek i jagód)
- jadalne kwiaty (np. bratki, fiołki, stokrotki, płatki róży)
- opcjonalnie do posypania zmielone wiorki kokosowe, puder owocowy lub cukier puder kokosowy
Składniki na ciasto zagniatamy i wykładamy nim foremki na babeczki lub tartaletki. Z podanych składników wyszło mi 5 babeczek.
Środek każdej wypełniamy owocami.
Pieczemy je około 35 minut w 180 stopniach.
Przed podaniem dekorujemy kwiatami.
Smacznego :)
3 komentarze
Prawdziwie wiosenne babeczki, mix kolorów na zdjęciu obłędny :)
dziękuję :)
wyglądają przepięknie :)