Jajka

Kruche miseczki nadziewane jajkami z tuńczykiem i avocado

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Jak co roku będę przygotowywać różne jajeczne potrawy. Moją ulubioną są jajka z cytrynowym tuńczykiem które oczywiście znajdziecie na blogu. Tym razem postanowiłam urozmaicić tamten przepis i takimi smakami nafaszerować kruche babeczki :) Dodałam także pikantną pastę z avocado oraz wiosenne kiełki. Całość wyszła pyszna i naprawdę prosta w przygotowaniu. Polecam na Wielkanoc i nie tylko :)

miseczki z jajkami i tunczykiem 1

ciasto:

  • 200 g mąki pszenej
  • 100 g masła
  • łyżka kwaśnej śmietany
  • jajko Farmio L
  • szczypta soli

pikantne pasta z avocado:

  • avocado
  • łyżeczka pasty chili
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki soku z cytryny
  • pół łyżeczki zielonego tabasco

jajka z cytrynowym tuńczykiem:

  • 4 ugotowane na twardo jajka Farmio M
  • puszka tuńczyka w kawałkach
  • sok z połowy cytryny
  • pół pęczka szczypiorku
  • łyżeczka majonezu
  • łyżeczka musztardy dijon
  • sól, pieprz do smaku

dodatkowo:

  • kiełki brokuła

miseczki z jajkami i tunczykiem 2

miseczki z jajkami i tunczykiem 3

Mąkę siekamy z masłem po czym dodajemy jajko i śmietanę.

Zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do lodówki na około 30 minut.

Schłodzone rozwałkowujemy cienko i wycinamy 6 krążków o średnicy około 8 cm.

Metalową formę do pieczenia muffinek odwracamy i cienko smarujemy tłuszczem i posypujemy kaszą manną.

Ciasto nakładamy w taki sposób jak na zdjęciu.

DSC_0642

Ciasto pieczemy 20 minut w 200 stopniach.

Odstawiamy do ostudzenia.

Avocado obieramy i miksujemy na gładko z resztą składników.

Jajka obieramy i kroimy w kosteczkę.

Tuńczyka odsączamy, zalewamy sokiem z cytryny po czym mieszamy z jajkami.

Dodajemy posiekany drobno szczypiorek, majonez, musztardę i doprawiamy.

Do wystudzonych babeczek nakładamy po łyżeczce pasty z avocado.

Dopełniamy jajkami z tuńczykiem i dekorujemy kiełkami.

Smacznego :)

miseczki z jajkami i tunczykiem 4

miseczki z jajkami i tunczykiem 5

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj