Bezglutenowe, Różne

Kurki w kremowym sosie musztardowo-pietruszkowym

Uwielbiam sosy grzybowe, i gdybym tylko miała więcej czasu na ich przyrządzanie to z pewnością często bym się nimi zajadała. Od czasu do czasu muszę znaleźć chwilę na wyczyszczenie kurek bądź maślaków i postanie chwilę przy patelni, mieszając tak pięknie pachnący sos :)

Lubię gdy kurki są duszone trochę dłużej, bo wtedy ropływają się w ustach a sos jest bardzo kremowy.

Kurki w kremowym sosie musztardowo-pietruszkowym 1

  • 200 g kurek
  • mała czerwona cebula
  • łyżka masła klarowanego
  • ok. 150 ml wytrawnego białego wina
  • pół pęczka posiekanej pietruszki
  • kopiasta łyżka musztardy francuskiej
  • ok. 250 ml rosołu lub bulionu warzywnego
  • łyżka kwaśnej śmietany
  • sól i pieprz do smaku

Cebulę drobno siekamy i szklimy na maśle.

Kurki oczyszczamy,  delikatnie myjemy i dodajemy na patelnię.

Chwilę podsmażamy z cebulą, zalewamy winem i gdy odparuje dodajemy bulion.

Dusimy pod przykryciem około 20 minut od czasu do czasu mieszając.

Dodajemy posiekaną pietruszkę, musztardę oraz śmietanę i jeszcze chwile dusimy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy z ziemniakami.

Smacznego :)

Kurki w kremowym sosie musztardowo-pietruszkowym 2

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj