Grillowanie to jeden z moich ulubionych sposobów na warzywa. Szybkie, aromatyczne i soczyste leczo świetnie nadaje się na kolację lub obiad. W tym drugim przypadku podaję je z ziemniakami lub kaszą.
- biała cukinia (ok. 500-600 g)
- zielona papryka
- czerwona papryka
- niewielki patison
- papryczka chili
- garść pomidorów koktajlowych
- łyżka ziół prowansalskich
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta pikantnej wędzonej papryki
- 2 łyżki oliwy
- mała czerwona cebula
- ząbek czosnku
- 4 łyżki domowego ketchupu z cukinii —>KLIK lub przecieru pomidorowego
Cukinię myjemy, w razie potrzeby obieramy (jeśli ma ładną skórkę to nie obieram) , pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.
Patisona obieramy, usuwamy pestki i kroimy.
Papryki i chili kroimy, cebulę i czosnek siekamy na drobną kosteczkę.
Wszystkie warzywa poza cebulą i czosnkiem przyprawiamy i smażymy na rozgrzanej patelni grillowej z dodatkiem oliwy.
Gdy zmiękną przekładamy je do garnka wraz z resztą warzyw i ketchupem z cukinii.
Chwilę dusimy aż smaki się połączą a cebula zmięknie.
Smacznego :)
Brak komentarzy