Makarony, Ryby

Łosoś w sezamie, z makaronem udon, pastą chili i nerkowcami

Ostatnio doszłam do wniosku, że kuchnia azjatycka świetnie nadaje się na polską jesień. Aromatyczne, rozgrzewające przyprawy, pikantne pasty, na których punkcie mam fioła, do tego różnorodność i szybkość przygotowania. To wszystko sprawia, że o tej porze roku, w mojej kuchni bardzo często można poczuć zapach curry, garam masala czy też mleczka kokosowego. 

Dziś mam dla Was proste i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe na styl azjatycki. Łosoś pachnący niesamowitą kolendrą i kminem, z mocną nutą cytryny. Podany na japońskim makaronie udon, przyprawionym na ostro. Dodatek słodkich nerkowców ciekawie urozmaica całość. Danie rozgrzewa i to bardzo, a czy nie tego potrzeba nam w taką pogodę? :)

2 porcje:

  • filet z łososia (ok. 300 g)
  • sok z ćwiartki cytryny
  • pół łyżeczki mielonej trawy cytrynowej
  • pół łyżeczki mielonego kuminu
  • pół łyżeczki mielonej kolendry
  • łyżka oleju rzepakowego z chili
  • 2 łyżki sezamu

 

  • świeży makaron udon 200 g
  • łyżka pasty sambal oelek
  • 2 łyżki nerkowców

do podania:

  • świeża kolendra lub pietruszka
  • ćwiarki cytryny

Sok z cytryny mieszamy z trawą cytrynową, kuminem i kolendrą.

Łososia dzielimy na 2 porcje, nacieramy marynatą i odstawiamy na 10-15 minut.

Na rozgrzaną nieprzywieralną patelnię wlewamy olej z chili.

Łososia z jednej strony posypujemy sezamem i smażymy z obu stron.

W tym czasie zagotowujemy wodę i przez 2 minuty gotujemy makaron udon.

Po odsączeniu mieszamy go z pastą sambal oelek i nerkowcami.

Przekładamy go na talerze, na wierzch kładziemy usmażoną rybę, a calość posypujemy świeżą natką pietruszki lub kolendrą.

Danie podajemy od razu, z ćwiartkami cytryny.

Smacznego :)

Ogromny wybór oryginalnych, azjatyckich produktów w atrakcyjnych cenach (naprawdę!) znajdziecie w sklepie internetowym SłodkoKwasny.com. Polecam :)

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Iwona 06/10/2017 at 13:43

    Wyglada naprawdę apetycznie!! ❤️❤️

    • Skomentuj Mienta 06/10/2017 at 15:03

      Było bardzo smaczne, dziękuję :)

  • Skomentuj Zaba 06/10/2017 at 14:01

    Snakowite połączenie

  • Komentuj